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Ingrédients :
Pour 4 personnes
100 gr de sucre en poudre
100 gr de sucre glace
200 gr de chocolat noir pâtissier
50 gr de beurre demi-sel aux cristaux de sel de Guérande coupé en petit morceaux
2 oeufs
1 sachet de sucre vanillé
210 gr de farine t45 fluide
1 cc de levure chimique
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Préparation :
Ingrédients : pour +/- 15 crinkles
Avec thermomix
Préparation :
Mettre le chocolat en morceaux dans le bol
Programmer 10 sec / vit 9
Mettre le beurre
Programmer 4 min / 50° / vit 2
Ajouter les oeufs ,100 gr de sucre et le sachet de sucre vanillé
Programmer 30 sec / vit 4
Ajouter le sel, la farine et la levure
Programmer 15 sec / vit 5
Mettre la pâte dans un saladier recouvert d'un film et le placer 1h au frigo
Préchauffer le four à 170°
Verser le sucre glace dans une assiette creuse.
Former des petites boules à l'aide d'une cuillère à glace puis les rouler dans le sucre glace
Les disposer sur une plaque de cuisson recouverte du papier cuisson ou d'un silpat en veillant à les espacer.
Cuire 11 mn
Laisser refroidir (à la sortie du four ils sont encore mous)
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Lien vers la recette originale
