Recettes Thermomix

Ingrédients :
Pour 5 personnes

1 boîte de thon (140–160 g), bien égoutté
2 c. à s. de fromage blanc (idéalement 0–3%)
1 œuf
2–3 c. à s. de chapelure (ou flocons d’avoine mixés)
1 petite échalote ou ½ oignon, finement haché (optionnel)
Persil ou ciboulette
Sel, poivre
Épices au choix : paprika, curry, ail en poudre, citron

Préparation :

Émiette le thon dans un bol.
Ajoute le fromage blanc, l’œuf, l’échalote, les herbes et assaisonne.
Incorpore la chapelure petit à petit jusqu’à obtenir une texture qui se tient.
Forme des petites croquettes avec les mains.

Cuisson
À la poêle : feu moyen, un filet d’huile, ~3–4 min par face.
Au four : 180 °C, 15–20 min, en les retournant à mi-cuisson.

Astuces
Trop mou ? ➝ ajoute un peu de chapelure.