Recettes Thermomix

Ingrédients :
Pour 4 personnes

100 g de beurre
10 g de lait
4 oeufs
120 g de sucre
1 c. à café bombée de sucre vanillé Thermomix
500 g de farine
1 sachet de levure chimique

Préparation :

Mettre le beurre et le lait dans le bol, mélanger 2 min 50° vit.2

Ajouter les oeufs et les sucres, mélanger 20 sec. vit.4

Ajouter la farine et la levure, pétrir 2 min.

Sortir la pâte du bol et l'étaler sur un plan de travail fariné (épaisseur 3 à 4 mm) Découper des formes et cuire 2min dans 2 litres d'huile chaude.


Astuce

Remplacez la levure chimique par de la levure fraîche 12,5 g.

L'introduire délayée dans 20g de lait en même temps que la farine. (les 10g de lait du départ sont supprimé)

Laissez reposer la pâte 2h, sous un torchon, à l'abris des courants d'air.