Recettes Thermomix

Ingrédients :
Pour 8 personnes

250 g miel liquide
250 g farine
100 g sucre
5 g poudre pain d'épices
1 paquet levure chimique
2 oeufs
10 cl de lait

Préparation :

1. Faites chauffer 250 g de miel à 60° pendant 6min Vit 2.
250 g de farine, mélangée à 1 paquet de levure chimique, le sucre ,les 5 g poudre de pain d'épice,le lait et les 2 oeufs.
mettre 20sec Vit 2,racler les parois et encore une deuxième fois.
Préchauffez le four à thermostat 5/6 (160°C).
Versez la préparation dans un moule à cake bien beurré et fariné.
Enfournez et laissez cuire pendant 1h à 1h15.
Démoulez le pain d'épice lorsqu'il a totalement refroidi. Attendez 24 heures au minimum avant de le déguster.
Il se garde une semaine, enveloppé dans du papier d'aluminium.