Recettes Thermomix

Ingrédients :
Pour 0 personnes

1 litre de lait
2 oeufs entiers + 4 jaunes (ou 4 oeufs entiers mais la crème sera moins fine)
150 g de sucre en poudre
125 g de farine
Parfums: vanille, chocolat, café, caramel

Préparation :

1. Travaillez les oeufs battus en omelette et le sucre à la spatule jusqu'à ce que le mélange blanchisse.

2. Incorporez la farine au mélange oeufs-sucre.

3. Ajoutez progressivement le lait bouillant parfumé sans cesser de remuer.

4. Mettez dans une casserole et faites cuire sur feu doux en remuant sans cesse juqu'au premier bouillon. Retirez du feu.

5. Pour éviter la formation d'une peau en surface pendant le refroidissement, saupoudrez de sucre en poudre la crème encore chaude.