Recettes Thermomix

Ingrédients :
Pour 8 personnes

250g farine
125 g de beurre mou en morceaux
125g de sucre
1 jaune d'oeuf

Préparation :

Mettre la farine, le beurre, le sucre et le jaune d'oeuf dans le bol, mixer 10 sec vit 4.
Sortir la pâte du bol, et la mettre en boule dans la malaxer.
Mettre la pâte dans un moule et l'abaisser avec la paume de la main, en "poussant" la pâte vers les bords et réserver au frais 30 minutes.
Peu avant la fin de ce temps, préchauffer le four à 180° (Th 6)
Enfourner 20 à 30 min à 180°c

NB : plus elle est travaillée et farinée, plus elle sera sèche
NB : pour une pâte salée, supprimer le sucre