Recettes Thermomix

Ingrédients :
Pour 12 personnes

100 g Lait entier ou 1/2 écrème
20 g levure boulangère
100 g sucre en poudre
500 g farine
2 oeufs
200 g crème fraîche épaisse
1 c. à café rase sel
1 c. à café rase fleur d'oranger
Sucre glace pour la finition

Préparation :

Mettre dans le bol le lait, les oeufs et la levure
2 min / 37° / Vitesse 2

Ajouter la farine, le sucre, le sel, fleur d'oranger et la creme fraiche
5 min Mode pétrin
Si la pate est un peu collante rajouter un peu de farine et Mode pétrin 1/2 min

Mettre la pate dans un saladier, couvrir et laisser pousser 1h30 à temperature ambiante (la pate doit doubler)
Dégazer la pâte et mettre sur le plan de travail fariné
Faire des boules d'environ 40g, puis les mettres sans trop serrer dans le moule
Couvrir d'un linge puis laisser lever 1h

Prechauffer le four a 150°, cuire 30 min
Si elle dore trop sur le dessus couvrir d'un papier alu.

Soupoudrer de sucre glace quand elle est froide.