Recettes Thermomix

Ingrédients :
Pour 6 personnes

200 g de beurre
50 g de lait
200 g de farine
150 g de sucre
1 sachet de levure chimique
1 pincée de sel
1 citron
1 c à café d' extrait de vanille
3 oeufs

Préparation :

Préchauffez le four à 220°C, plutôt en mode "pâtisserie" ou "voute et sole" si possible.
2. Mettez le beurre en morceaux dans le bol du Thermomix et faites fondre 3 minutes/90°C/vitesse 2.
3. Ajoutez tous les autres ingrédients, dans l'ordre de la liste. Mélangez 30 secondes/vitesse 6.
4. Versez la pâte dans des moules à madeleines (beurrés si pas en silicone). Le cas échéant,
placez-les ainsi garnis au frigo le temps que le four soit parvenu à 220°C.
5. Faites cuire 6 minutes à 220°C, puis baissez le thermostat à 200°C pour 3 autres minutes, en
surveillant de près car cela varie beaucoup d'un four à l'autre. Ne surcuisez pas, vos madeleines
seront sèches !

Perso 6 min 220 puis 2 min 200